מאז שנת 1993 קבלייר שוכנת בלב השכונה הציורית נחלת שבעה בירושלים ומציעה חוויה אינטימית באווירה של מסעדה צרפתית עכשווית מוקפדת. המסעדה מציעה תפריט ערב עם משתנים יומיומיים ומקפידה על איכות חומרי גלם ורמות ביצוע ללא פשרות ועם זאת דוגלת בסיסמא האומרת שבאוכל... "הגאוניות הינה בפשטות". בצהריים "שעת הביסטרו" ניתן להנות מהאיכות של קבלייר במחירים מפתיעים וארוחות עסקיות החל מ-79 ₪. קבלייר נמנית על מעט מאוד מסעדות עילית בארץ הקיימות מזה 18 שנה ושומרות על איכות ושירות תוך כדי רענון התפריטים והתחדשות. רק בשנה האחרונה זכתה קבלייר בתואר אחת משלוש המסעדות הטובות בארץ בסקר צרכנים שערך ערוץ 10. קבלייר הוקמה ע"י השף דידי בן ארוש ולאורך השנים עברו במטבחה של קבלייר לא מעט שפים שהם היום בעלים של מסעדות אחרות בארץ. היום מופקד על המטבח השף אורי לוי (30) שעושה נפלאות לאחר שלוש וחצי שנים של  עבודה במסעדת "l'atelier de Joel Robuchon"  בעלת שני כוכבי מישלין. שף המסעדה מתמחה גם בהפקת ארועים "קייטרינג" לפי טעמכם וברמה גבוהה החל מארוחה פרטית לזוג ועד לאירוע רב משתתפים. | English

 שעות הפעילות: א - ש 15:30 - 12:00 | א - ש 23:30 - 18:30 // עסקיות: א - ו 15:30 - 12:00 | ו 15:00 - 12:00 // אמצעי תשלום: אשראי ומזומן